南京是一个美食之都，街头巷尾都有各种小吃摊，让人垂涎欲滴。而南京最著名的小吃街当属夫子庙科技馆路。“科巷”作为夫子庙周边一条著名的美食街，在南京拥有非常高的知名度。

科巷是一条历史悠久的老街，上世纪70年代便已经形成了今天的模样。这里汇聚了南京不少传统小吃，如糕点、炸酱面等。这里有许多具有浓郁地道江苏味道的特色小吃，令人流连忘返。

在科巷，最为出名的要数“大肉包”。外表普通的大白菜包子内馅却异常鲜美，每个包子都会装满肉馅和汤汁。据说这种包子在制作过程中需要将生面发酵至少12小时以上才能达到口感和味道最佳状态。

此外，在科巷还可以品尝到熏肉鸭、海蛎煎、手抓饼等多种地方特色小吃。其中，“手抓饼”更是让人回味无穷。它是由薄饼面加上绿豆芽、葱花和油条等配料做成，再加上特制的辣椒酱，口感香脆可口，深受广大食客的喜爱。

除了科巷，南京还有不少其他美食街可以供游客探寻。如秦淮路步行街、三山街、中华路美食街等等。但要说最正宗的小吃，还是要回到夫子庙区域内。

提起夫子庙区域内的小吃，就必须要提到“阿波罗面”。阿波罗面是一家老字号的米粉店，在当地拥有很高的声誉。这里最出名的当属“肉丝卤米线”，卤汁浓郁香甜，肉丝细嫩多汁，一碗米线下去令人回味无穷。

此外，“葱油拌面”也是阿波罗面的特色之一。这种面条用手工制作出来非常劲道有嚼头，并在上面撒上芝麻和切碎的葱花，加上独特的酱汁，吃起来口感爽滑、香气四溢。

总之，南京是一个美食宝藏之地，不论是哪一条街道都有着自己独特的小吃文化。但如果要说最正宗的小吃和最好吃的面条，那么就必须要去科巷和阿波罗面了。

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